IHクッキングヒーターとガスコンロ
こんにちは、店長の田村です!皆さんの知りたい情報のひとつに「IHクッキングヒーターとガスコンロの違い」、
というのがあると思いますが、具体的にいうと何が違い、
どちらのどの部分が性能が良く、性能が劣るのでしょうか?
私は仕事上(当然ですが)双方に触れる機会が多いので
少し詳しくお話しましょう。
具体的には・・・
1. どちらの火力が強いのか?
2. お掃除のしやすさは?
3. 調理された料理の味は?
(その他についてはQ&Aに書いてありますのでそちらを参照して下さいね。)
どちらの火力が強いのか?
これはエネルギーロスがないIHのほうが有利だといえますね。
なぜならば、天板との隙間ないので熱が逃げない!!
ガスコンロはどうしても五徳との間に隙間が出来てしまうので
エネルギーロスが生じてしまいます。
その為、IHのほうが熱効率が高いといえるでしょう。
実際にIHとガスコンロでお湯を同時に沸かすと圧倒的にIHのほうが早いんです。
つまりお湯を沸かしたり煮物を作ったり・・・
こういった料理はよりガスコンロよりもIHのほうがより向いている、そういえると思います。
と、いうことで今回はここまで。続きは次回になりますね。